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玉米面和白面混合做法（玉米面和白面混合做法有哪些呢）天山飞蓬

2023-02-01 17:06:25 垫江农业网

玉米面和白面混合做法（玉米面和白面混合做法有哪些呢）作法一：

1、提前准备食物：小麦面粉、棒子面、酵母菌、白砂糖；

2、醒面：将白面粉、棒子面、酵母菌、白砂糖放盆里混和匀称，牛乳微波炉（约35°刚有温度），倒进小麦面粉中，揉面、揉匀、醒面、二次醒发（很重要）；

3、和面、切分成等份，制作馒头坯，醒面5~10分钟；

4、将馍馍放进炒锅（留充足间隙），凉水加温，锅开15~20分钟（依据馍馍尺寸决策時间）熄火；

5、熄火3~5分鐘后沸腾取馍馍，很棒美美哒的混合面馍馍就蒸好啦。

作法二：

1、将白面粉和棒子面以2:1或是5:3的占比混和小果酸模（依据本人口味决策），搅拌均匀。

2、将发酵粉（或鲜酵母）自来水化掉。

3、将化掉的发酵粉（或鲜酵母）与混和好的小麦面粉活在一起，随后搓成光洁面糊，室内温度发醇1~2钟头（依据室内温度决策，发醇好的面糊內部组织展现蜂巢状，表层有出气孔）。

4、将发醇好的面糊充足搓揉排气管后，静放10分钟，随后擀成正方形面片。

作法三：

1、棒子面放盆。

2、添加小麦面粉,在添加适量效姆。

3、放水合面,加1个生伞树科鸡蛋。

4、合好,盖上醒3火星花0分钟。

5、把面压片状下油,天赋加点盐,五香粉，卷好。

6、在把面压圆形,锅通电,下油,把压完的饼放锅中。

7、翻个既熟。

8、用刀割4块伊贝母。